La production annuelle moyenne de cacao par arbre est d’environ 1 à 3 kg, ce qui se traduit par une production moyenne de 300 à 3000 kg de fèves de cacao par hectare et par an.
Ces chiffres varient en fonction de la variété de l’arbre, son âge, les conditions climatiques, la qualité du sol et aussi les pratiques de gestion de la plantation.
Dans cet article, nous explorons en détail ces différents facteurs et leurs effets sur la production de cacao.
Nous répondrons aux questions clés concernant la production de cacao, les rendements moyens, et comment les différentes variables influencent ces chiffres.
Que vous soyez un agriculteur cherchant à maximiser votre rendement, un chercheur en agronomie, ou simplement un amateur de chocolat curieux, cet article vous fournira une compréhension approfondie de la production moyenne de cacao par arbre, et par année.
L’enjeu de la production de cacao par arbre
Pourquoi est-il fondamental de connaître la production moyenne de cacao par arbre ?
Comprendre le rendement d’un arbre de cacao est une donnée clé pour toute personne s’intéressant à la production de cacao.
Car elle permet d’établir des prévisions de récolte, d’évaluer la rentabilité de la culture du cacao et de planifier les besoins en main-d’œuvre pour la récolte et la transformation.
La production de cacao joue un rôle essentiel dans l’économie mondiale.
En tant que matière première principale pour la production de chocolat, elle assure la subsistance de millions de petits agriculteurs dans le monde, principalement en Afrique de l’Ouest.
La connaissance précise du rendement moyen d’un arbre de cacao est donc d’une importance cruciale, non seulement pour les agriculteurs et les entreprises qui œuvrent dans le chocolat, mais aussi pour les économistes et les décideurs politiques.
Pour quelles raisons ? Car elle :
- Permet d’évaluer l’efficacité des techniques de culture et d’identifier les possibilités d’amélioration.
- Aide à la planification de la production future et à la gestion des risques associés aux fluctuations du marché du cacao.
- Fournit des informations précieuses pour la recherche et le développement de nouvelles variétés de cacao, plus productives ou résistantes aux maladies.
Quelle est la production moyenne de cacao par arbre et par année ?
Quelle est la production moyenne de cacao par arbre et par an?
En général, la production moyenne de cacao par arbre et par an varie grandement, mais une estimation commune est d’environ 1 à 2 kilogrammes de cacao sec.
La production de cacao par arbre dépend de plusieurs facteurs, dont le type de cacao, l’âge de l’arbre, et les conditions de culture. La variété de cacao la plus couramment cultivée, le cacao Forastero, produit en général entre 20 à 30 gousses par arbre et par an.
Chaque gousse contient en moyenne 20 à 50 grains, ce qui donne environ 400 à 1500 grains par arbre.
Après séchage et traitement, ces grains donneront entre 1 à 2 kilogrammes de cacao sec.
Voici quelques points clés à assimiler sur la production moyenne de cacao :
- La quantité de cacao produite par un arbre: elle peut varier en fonction du type de cacao. Par exemple, la variété Criollo produit moins de gousses que la variété Forastero, mais ses grains sont souvent considérés comme de meilleure qualité.
- L’âge de l’arbre influe sur sa production : un arbre de cacao commence à produire des gousses à partir de sa troisième ou quatrième année, et sa production maximale se situe entre sa dixième et sa vingtième année.
- Les conditions de culture: notamment le climat, la qualité du sol et l’entretien de l’arbre, ont un impact significatif sur le rendement en cacao.
Le rendement moyen du cacao par arbre
Comment le rendement d’un arbre de cacao est-il mesuré?
Le rendement d’un arbre de cacao est généralement mesuré en nombre de gousses produites par arbre ou en poids de cacao sec obtenu après traitement des grains.
Comprendre le rendement moyen d’un arbre de cacao nécessite une connaissance des différentes étapes de la production du cacao.
Après la pollinisation, chaque fleur du cacao produit une gousse qui mûrit en 5 à 6 mois. À maturité, chaque gousse contient de 20 à 50 grains.
Ces grains sont récoltés, fermentés, puis séchés pour obtenir le cacao sec qui sera utilisé pour la production de chocolat.
La quantité de fèves de cacao par hectare qui peut être produite à l’année
Quelle est la quantité de fèves de cacao par hectare, à l’année qui peut être produite?
La quantité de fèves de cacao produites par hectare par an varie largement, de 300 à 3000 kilogrammes, en fonction de plusieurs facteurs.
Estimer la quantité de fèves de cacao qui peut être produite par hectare par an nécessite de prendre en compte un certain nombre de variables.
Densité de plantation
Le nombre d’arbres de cacao qui peuvent être plantés par hectare varie en fonction de la variété de l’arbre et des pratiques agricoles. En général, on peut planter de 1000 à 1500 arbres par hectare.
Variété de l’arbre
Comme mentionné précédemment, différentes variétés de cacao peuvent avoir des rendements différents. La variété Forastero, par exemple, est souvent plus productive que les variétés Criollo et Trinitario.
Âge de l’arbre
Les arbres de cacao atteignent leur rendement maximal entre 10 et 20 ans. La production peut donc varier en fonction de l’âge moyen des arbres sur un hectare donné.
Conditions climatiques et qualité du sol
Ces deux facteurs ont un impact significatif sur le rendement des arbres de cacao. Un climat chaud et humide et un sol riche en matière organique sont idéaux pour la culture du cacao.
Pratiques de gestion de la ferme ou de la plantation
Les techniques de gestion, telles que la taille, la lutte contre les maladies et les ravageurs, et l’application de fertilisants, peuvent également affecter le rendement par hectare.
Il est donc clair que la quantité de fèves de cacao qui peut être produite par hectare par an dépend d’une combinaison complexe de facteurs.
Les facteurs influençant le rendement du cacao
Quels facteurs influencent le rendement de la production de cacao?
De nombreux facteurs influencent le rendement du cacao, y compris la variété de l’arbre, l’âge de l’arbre, les conditions climatiques, la qualité du sol et l’entretien de l’arbre.
Le rendement du cacao n’est donc pas simplement une question de nombre de gousses produites par arbre.
Voici quelques-uns des principaux facteurs qui influencent le rendement du cacao :
- Variété de l’arbre : Certaines variétés de cacao sont plus productives que d’autres. Par exemple, la variété Forastero est généralement plus résistante et plus productive que les variétés Criollo et Trinitario, mais ses grains sont souvent considérés comme étant de qualité inférieure.
- Âge de l’arbre : Les arbres de cacao commencent à produire des gousses à l’âge de 3 à 4 ans et atteignent généralement leur rendement maximal entre 10 et 20 ans.
- Conditions climatiques : Le cacao nécessite un climat chaud et humide pour bien se développer. Des températures stables autour de 25-27°C et des précipitations régulières tout au long de l’année sont idéales pour la production de cacao.
- Qualité du sol : Le cacao préfère les sols riches en matière organique, bien drainés et légèrement acides.
- Entretien de l’arbre : Un bon entretien, y compris la taille, le contrôle des mauvaises herbes et des parasites, et une fertilisation adéquate, peut considérablement augmenter le rendement d’un arbre de cacao.
Conclusion
Comprendre la production moyenne de cacao par arbre et par an est capital afin d’avoir les bonnes infos pour la planification de la production, l’évaluation de la rentabilité et l’amélioration des pratiques agricoles.
L’ensemble du processus de production de cacao, du choix de la variété d’arbre à planter jusqu’au traitement des grains récoltés, a un impact sur le rendement en cacao.
Chaque élément, qu’il s’agisse de l’âge de l’arbre, des conditions climatiques, de la qualité du sol, ou de l’entretien de l’arbre, joue un rôle dans la détermination de la quantité de cacao qu’un arbre peut produire.
Comprendre ces facteurs et leur influence sur la production moyenne de cacao par arbre et par an est capital pour améliorer la productivité et la rentabilité des plantations de cacao et toute autre acteur impliqué dans la chaîne de production du cacao.